青椒牛肉炒饭

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简介

我做炒饭,喜欢把米饭炒的粒粒分明,稍微偏干的那种。因为以前一个人时常偷懒,经常用炒饭把自己打发了,所以自以为炒饭的技术还是不错滴!
话说男人都是肉食动物的伐?我家这位至少是酱紫滴,炒个饭呐或者米粉都要求加肉肉进去,不然列,就不算吃饭咯!偶尔有时我欠嘴滴问,今儿个想吃啥?那位就说,牛肉炒饭吧!或者那位忙着别的事情时也会来一句,改天做个牛肉炒饭吧!还有呢,我说今儿个吃炒饭吧。那位就充满期待的问:啊,是牛肉炒饭吗?
哈哈,问的多了,家里刚好又有牛肉了,于是就满足了那位吃牛肉炒饭的心愿咯!

用料  

青椒牛肉炒饭的做法  

  1. 牛肉切成长条,加少许的盐,料酒,生抽,老抽,糖,黑胡椒粉和姜丝腌制半小时以上

  2. 青椒也切长条,红葱头拍碎备用

  3. 起热油锅,将牛肉放入滑锅,大致炒一分钟的样子就可以了

  4. 将炒好的牛肉盛出,锅内留底油入青椒和红葱头炒出香味

  5. 再放入牛肉稍微翻炒

  6. 最后倒入米饭翻炒,加少少的调味料,调味即可

小贴士

因为家里没有洋葱了,于是就用了红葱头代替,红葱头香的很哇!
如若没有红葱头,那就用洋葱把!

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