简易版红烧肉

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红烧肉神马的~~ 吃着好过瘾

用料  

干香菇 6-7个
五花肉 500g
土豆 2个
胡萝卜 2根

简易版红烧肉的做法  

  1. 猪肉浸水里去掉血水。香菇泡温水中泡开泡软

  2. 锅中下油,爆香少许辣椒和几个姜片,下猪肉翻炒至半熟,然后倒入香菇炒匀

  3. 再倒入胡萝卜和土豆,炒匀至表面沾油略微断生,喷酒闷锅盖30秒,开盖,加三大勺老抽,两勺生抽,糖两勺,加水没过,扔两个茴香入锅。

  4. 大火烧开,改小火焖1小时,开盖收汁,这里味道没调好的还可以加料,收到汁水见底即可出锅。

小贴士

我自己烧的时候还加了板栗。喜欢吃红烧蛋的人可以放几颗熟蛋进去煮
 

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简易版红烧肉的答疑

  • 小狐狸家的胡萝卜  30天前  
    0
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    同在澳村,我买的这边的五花肉会自动分开(肥肉与瘦肉分开)想问你在哪买的五花肉 我在Woolworth买的
    作者回复 22天前  
    我有时去肉店买,或者华人超市的肉铺,是不是因为你炖的太酥了时间太久?

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