肉末酿柚子皮

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简介

肉末酿柚子皮——室友说这是他家乡的做法,以前都没听说过柚子皮可以这样做。立马上尝试做了一下,经过特别处理的柚子皮去掉了苦涩味,混着美味的肉末及调味好的酱汁,果然别有一番风味!

用料  

肉末酿柚子皮的做法  

  1. 柚子皮去外层硬皮,切6CM左右的方形小块。用小刀在中间切开个口,做成口袋状。

    肉末酿柚子皮的做法 步骤1
  2. 将处理好的柚子皮放入开水煮至变色后捞起,放入冷水中浸泡一个晚上。

    肉末酿柚子皮的做法 步骤2
  3. 肉末加料酒,盐,糖,酱油等调至入味,加入泡好后剁碎的干香菇搅拌均匀。

    肉末酿柚子皮的做法 步骤3
  4. 将处理好的肉末酿入处理好的柚子皮当中。

    肉末酿柚子皮的做法 步骤4
  5. 酿好的柚子皮入锅大火蒸10分钟

    肉末酿柚子皮的做法 步骤5
  6. 根据个人口味用生粉和蚝油等调出酱汁淋上,增色增味!!

    肉末酿柚子皮的做法 步骤6

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