咖哩牛腩
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人做过这道菜
月亮晶晶
炖好的牛腩酥烂,配上咖哩的香味,真是好吃啊!我特别喜欢吃里面炖的绵绵的土豆.
用料
咖哩牛腩的做法
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牛腩绰水煮一会儿，去除血污，用流动的水冲洗干净备用
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胡萝卜，土豆和洋葱去皮切成块，姜切片，蒜剥皮，葱洗净打葱结
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把牛腩放入高压锅，加水没过牛腩，把姜片，葱结，八角和蒜放进茶包袋（这样等下捞出来比较容易），扔进高压锅，放两勺料酒。开火，高压锅上气后小火煮35分钟
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把牛腩从高压锅转移到汤锅里，捞出料包，加入土豆和胡萝卜块继续用小火炖40分钟至牛腩酥烂，
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加入两块咖哩块（看自己喜欢决定咖哩块的多少）继续煮20分钟
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换成炒锅，用大火收汁，至汤汁浓稠就可以出锅了
小贴士
土豆切好后如果不马上用,泡在冷水里可以预防变色.
