美式风情炒彩蔬

简介

波士顿的冬天,一个没有下雪不怎么很冷的日子,愉快地看到了一家很大的Whole Foods,里面光苹果就有十几种不同的品种,有美国产的,墨西哥等南美国家进口的。蔬菜也是各式各样,身心愉悦地买了一堆很有美国特色,中国很难买的蔬菜。很贪心想都吃,于是就炒在一起好了!

用料  

孢子甘蓝 brussels sprout
红土豆 red potato
秋葵 okra
波特大褐菇 Portobello mushroom
朝鲜蓟 Artichokes
胡萝卜
夏南瓜 yellow squash zucchi
杏仁 用了honey roasted味道的
黑胡椒,罗勒碎,欧芹碎等等 根据个人口味选择

美式风情炒彩蔬的做法  

  1. 所有菜洗净配齐,切配完

    美式风情炒彩蔬的做法 步骤1
  2. 土豆用热水煮

  3. 其余菜都用超的,但胡萝卜我是在油多的时候先煸的,然后再炒孢子甘蓝。除了朝鲜蓟和杏仁外其他蔬菜再分别炒,这些都是比较容易炒熟的。菜分别炒熟放在空盘中备用

  4. 找一口大锅,再放一些油,将土豆与炒熟的蔬菜,连同朝鲜蓟,盐一起炒拌均匀。关掉火,放入honey roasted口味的杏仁拌匀。

  5. 装盆!这些菜满满两大盘堆得像小山一样,依据个人口味再撒盐,胡椒,罗勒碎,欧芹碎等等

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