精致猪小排

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简介

烧制的口味比较清淡的猪小排,用青红辣椒点缀,口味非常适合做下酒菜。四人份的料理用时40分左右,大概269.7kal 的热量,热量真的不是很高哦。

用料  

猪小排 600g
大葱 1根
生姜 1块
酱油 2大勺
2大勺
清酒 1大勺
1/2 大勺

精致猪小排的做法  

  1. 猪小排浸泡冷水中1小时,去除血水

    精致猪小排的做法 步骤1
  2. 大葱切成2cm的段,去掉青红辣椒的籽后切丝,生姜也切丝备用

    精致猪小排的做法 步骤2
  3. 排骨去除水分后,切出花刀

    精致猪小排的做法 步骤3
  4. 在锅中放入糖、酱油、清酒、盐调匀后放入排骨。

    精致猪小排的做法 步骤4
  5. 放入生姜,用大火炖煮,开锅后,肉半熟后把火调小,慢炖至熟透。

    精致猪小排的做法 步骤5
  6. 放入青红辣椒、大葱继续煮,收汤。

    精致猪小排的做法 步骤6

小贴士

烧酒是去腥的 ,不要忘记哦。

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