甜辣翅中肉

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用料  

鸡翅中15个,泰式甜辣酱3汤匙。
生抽 1汤匙
黑胡椒粉 1茶匙
1茶匙
红酒 少许

甜辣翅中肉的做法  

  1. 用刀切开鸡翅宽的那一头骨头与骨头之间的筋络,顺势用手把鸡翅往外翻,一边翻一边摇,很容易就把骨头翻出来了

  2. 用力拉下或用小刀把另一边的骨头切下,把鸡翅再翻过来来原来的样子就行了

  3. 去骨的鸡翅一分为二成小块,用生抽,黑胡椒粉,盐,红酒腌制15分钟

  4. 锅里烧热,不放油,将腌好的鸡翅码在锅里,煎到一面金黄后翻面,直到另一面也变金黄

  5. 甜辣酱下锅,均匀地裹在鸡翅肉上即可

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