鸡丝面包

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人做过这道菜

简介

这道菜可是我小时候只有在过年或者家里来贵客才能沾光品尝到的高端菜品。前几日向长辈讨来了菜谱,没想到意外的好做,第一次做就很成功呢!

用料  

鸡丝面包的做法  

  1. 面包切1cm厚,边长5cm左右的方块。

  2. 鸡胸脯切丝,加入料酒 盐 淀粉抓匀腌制半小时

  3. 鸡蛋加入淀粉打散

  4. 将腌好的鸡丝均匀铺在面包片上,裹蛋液

  5. 起油锅,油温不要太高,否则易炸糊

  6. 放入裹好蛋液的鸡丝面包,注意一定要有肉的一面朝下

  7. 鸡肉很好熟,两面金黄就可以出锅啦~

  8. 最好放在吸油纸上吸一下表面油脂

  9. 切条~摆盘~淋酱~开吃~

小贴士

1.面包要选择比较瓷实的,一般市售的吐司面包可能不行,我选用的是某品牌的金砖和自家面包机做的大面包。
2.木有写用量是因为我做的是一人份,面包的大小和厚薄也不一,大家就自行把握吧,反正我第一次做就正正好哦呵呵呵~
3.淀粉不用加很多,稍微有点让它有粘性不至于炸的时候肉和面包分离就可。

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