日式咖喱饭

10 人做过这道菜
日式简易咖喱饭
简单方便的家常菜

用料  

日式咖喱块
肉类(鸡肉、牛肉等)
胡萝卜
马铃薯
洋葱
清汤

日式咖喱饭的做法  

  1. 先将马铃薯、胡萝卜切成同等大小粒状,洋葱切片待用。

  2. 肉类(我用的是鸡肉块)切块后用少许盐生粉腌10分钟。

  3. 热锅后放少许油将鸡肉先煎一下,煎至小金黄两面泛白即可,不用熟透。盛出待用。

  4. 之后干锅把洋葱炒香再放马铃薯和胡萝卜,小炒片刻,再加上清汤和水,盖至蔬菜的表面即可。大火煮滚小火满焖大约10分钟。

  5. 再把鸡肉放入小火煮10分钟。

  6. 加上咖喱块慢慢搅拌。待煮至糊稠状即可,配米饭和意大利面都是个不错的选择。

小贴士

楼主用的是方便型咖喱块,一般超市有售,不用再加任何调味料。
蔬菜类的可以加上自己喜欢的,但最好是可以切成粒状的,含水量比较少的。
肉类方面鸡肉是最为简单的,如果想要吃牛肉、牛腩的话,记得先把牛腩用白开水煮两个小时,把牛筋煮烂才下到咖喱去。
楼主在下水的时候喜欢用鸡清汤和水,比例为1:1。若嫌麻烦可以直接加水,或用焖煮牛腩的汤。
下咖喱块的时候不要一整块扔到锅里,这样很容易糊的,应该用筷子夹着咖喱块放到勺子上,然后不断搅拌,直至熔化为止。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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