广式腊肠饭

0
人做过这道菜

简介

念了很久的小砂锅煲终于到手了。迫不及待的就开始操刀了。第一做味道嘎嘎!充分证明俺有当厨娘的潜质!

用料  

土鸡蛋+香菇+胡萝卜+黑木耳
广式腊肠
米饭
瑶柱汁(凤球唛 瑶柱鲍鱼汁)
白开水
胡椒

广式腊肠饭的做法  

  1. 先将食用油倒入砂锅煲中打底,再将事先泡好的米饭倒入其中。(米饭一般浸泡过后容易熟,提前一天泡也可以,不泡也行,就是要自己掌握好火候,不要弄夹生饭就好)

    广式腊肠饭的做法 步骤1
  2. 开大火将米饭烹制到8成熟,冒似中间有点冒白气泡。

  3. 沿着边子倒油,加入腊肠、食蔬、鸡蛋摆好盘盖上锅。转中火烹制利用蒸汽及米饭的热量将食材烹制熟。闻到肉香就可以了。

  4. 我调的汁是以凤球唛 瑶柱鲍鱼汁为打底,再加入芝麻油和醋,另外放了胡椒和矿泉水,我喜欢汁水多点,这样拌饭才好吃。

  5. 最后一步,将汁水淋在食材上闷上5分钟就可以开动了。

广式腊肠饭的留言

关于广式腊肠饭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
6 收藏