黑暗杯具布朗尼

简介

黑暗料理界入门级甜品
此为Alton Brown门下秘籍

用料  

鸡蛋 4个
白砂糖 1杯
红糖 1杯
黄油 8盎司
可可粉 1又1/4杯
香草精 少许
面粉 半杯
少许

黑暗杯具布朗尼的做法  

  1. 烤箱预热300华氏度

  2. 将四个鸡蛋打至如丝般顺滑,放入混合容器

  3. 白糖和红糖过筛后与鸡蛋混合

  4. 将融化的黄油、香草精、盐,以及过筛后的面粉和可可粉一起倒入混合容器慢慢搅匀

  5. 在杯具蛋糕烤盘上垫杯具纸模,之后将面糊倒入纸模内

  6. 烤18分钟至牙签抽插蛋糕后洁净如初

  7. 冷却至室温即可食用

小贴士

Alton Brown原版配方是传统块状黑暗布朗尼秘籍,由本门修订为杯具蛋糕版。用量实用于大约12个杯具蛋糕,具体用量和烘焙用时视自家烤箱不同另行调整。

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