培根披萨饼

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简介

第二次学做披萨饼。

用料  

高筋粉 200克
3克
沙糖 5克
黄油 15克
干酵母 5克
牛奶 100ML

培根披萨饼的做法  

  1. 牛奶中加入40ml清水,加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟,将面粉、盐和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,之后擀成需要的饼底即可。

  2. 如果用普通的奶酪烤制披萨,不会有拉丝的效果,所以做披萨时一定要用专门的奶酪,比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪,或者用北京奶酪代替也可以。

  3. 烤箱200度,中层25分钟。

小贴士

操作简单好学,没有技术含量。

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