南瓜蒸蛋

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用料  

小南瓜 一个
鸡蛋 一个
白糖 适量

南瓜蒸蛋的做法  

  1. 小南瓜洗净,沿顶部1/3处切开,顶部做盖子,余下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后,入锅蒸至八、九分熟

  2. 鸡蛋打散,加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后,搅匀

  3. 将搅好的蛋液倒入南瓜盅里

  4. 南瓜盅用保鲜膜封口后,和南瓜盖一起入锅蒸,大火8--10分钟即可

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