粤式辣子鸡丁

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《食客准备》肥妈教的,改良版挺适合广东人的辣子鸡丁,很下饭的一道菜.

用料  

大蒜
红干辣椒
青湿辣椒,红湿辣椒
鸡腿肉
豆瓣酱

粤式辣子鸡丁的做法  

  1. 鸡腿肉去皮拆骨切小片,大蒜切碎,辣椒切碎

    粤式辣子鸡丁的做法 步骤1
  2. 鸡肉加少许油,少许酱油腌下

    粤式辣子鸡丁的做法 步骤2
  3. 锅加热,倒油,等油热了倒下准备好的大蒜炒香

  4. 大蒜炒香后再倒入腌好的鸡腿肉,翻炒两下

  5. 逐步倒入准备好的干红辣椒,青湿辣椒,红湿辣椒,翻炒至香味出来,再跟鸡腿混合翻炒

    粤式辣子鸡丁的做法 步骤5
  6. 最好加入一勺的豆瓣酱翻炒均匀就能熄火了

 

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