南昌凉拌藕

8.0 综合评分
1100 人做过这道菜
南昌街头小吃 非常过瘾!

用料  

南昌凉拌藕的做法  

  1. 莲藕去皮洗净后整个入锅煮 大火煮开后保持中火一直莲藕变色 筷子能刺穿后关火 煮好的莲藕在流水里冲凉后放入凉水里浸十分钟 捞出切薄片

  2. 老抽、白糖一茶匙 生抽、蚝油一汤匙 鸡精少许 辣椒末两汤匙

  3. 1和2混合后用筷子搅拌均匀即可食用

小贴士

1.我买的辣椒末巨辣 不能吃太辣的同学先少发一点 尝过觉得不够还可以再加
2.不能不放辣椒 不然不算南昌凉拌藕了

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南昌凉拌藕的答疑

  • 饕餮大人  3年前  
    7
    先切片再煮行吗
    作者回复 3年前  
    不行
  • shenshapp  3年前  
    6
    啊啊啊  我也是南昌人啊 这是不是街边卖的那个啊  囧
    作者回复 3年前  
    是的
  • sillyRan  3年前  
    2
    可不可以用高压锅煮?
    作者回复 3年前  
    一个不小心那不就烂了

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