红酒杏鲍菇

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今天又是我一个人吃饭,也不知道吃什么,每当到这个时候,我就开始翻腾冰箱~
有杏鲍菇,洋葱,还有被我开封的红酒,好啦好啦~就用你们来做我今天的午餐吧

用料  

杏鲍菇 一个
洋葱 半个
红酒 2tablespoon
酱油 1.5tablespoon
3tablespoon
1/2tablespoon
适量或不加
白芝麻 适量

红酒杏鲍菇的做法  

  1. 将杏鲍菇滚刀切成块,洋葱切块备用

    红酒杏鲍菇的做法 步骤1
  2. 锅中倒入橄榄油,油烧热后倒入杏鲍菇翻炒,将杏鲍菇翻炒至两面金黄

    红酒杏鲍菇的做法 步骤2
  3. 放1.5tablespoon酱油,2tablespoon红酒,1/2tablespoon糖,少量的盐

    红酒杏鲍菇的做法 步骤3
  4. 等酒精挥发后加入适量清水,倒入洋葱,翻炒一下使洋葱都沾上汤汁,汤汁烧开后,盖上锅盖转小火,闷5分钟左右

    红酒杏鲍菇的做法 步骤4
  5. 等汤汁收干,关火出锅

    红酒杏鲍菇的做法 步骤5

小贴士

如果喜欢红酒味道重一点的孩子可以加量,但要注意的是,到红酒时,锅一定要热,红酒要沿着锅边到进去,这样才没有到酒味,而是酒香
我家的酱油是海鲜酱油,不咸,所以加了少量的盐,如果酱油比较咸的话,可以减少盐的用量
 

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