香菇鲜肉豆腐饼

简介

前几天是老公的生日,就照着几个菜谱做菜,剩下的原料没有用完,扔了可惜,所以就突发奇想的加到了一起,没想到老公很喜欢吃。当然对于我这种不会做饭的女人来说,是很有成就感的。效果图不是很好,饼上小黑点点是香菇,可不是煎糊的葱花哦~吃起来,很鲜,很香。香菇和豆腐i都是高蛋白低脂肪,香菇降脂,豆腐美白。加上点鲜肉,mia~mia~o(∩_∩)o

用料  

香菇 适量
猪肉(懒人可以用猪绞肉) 适量
豆腐 适量
葱花 少许
姜末 少许
适量
味精(也可以鸡精,什么精的) 适量
料酒 少许
熟抽 少许
鸡蛋 一个

香菇鲜肉豆腐饼的做法  

  1. 香菇去根洗好,用水焯完切小丁。猪肉洗净剁成肉泥。豆腐切成小块,用勺子撵碎成泥。

  2. 把香菇丁、猪肉和豆腐泥放在一个容器里,加上少许的葱花、姜末。根据自己的口味调口,依次放入盐、味精、料酒。熟抽少许,上色好看点。加鸡蛋一个。

  3. 然后顺着一个方向搅拌,直至搅拌均匀。

  4. 平底锅放点油,注意不要大火,待油温五六分熟,把火好的馅,用勺子团成丸子放入锅里,待一面煎成金黄色,再反过来,压压就成饼了。两面都成金黄色了,大功告成!

  5. 盛出,开造!

小贴士

1.猪肉剁碎嫌麻烦,懒人可以直接买好猪绞肉,我就这么干。
2.我用的是味精,有些人喜欢用什么鸡精蘑菇精的,其实什么精都是在味精基础上做出来了,反正都是提鲜。
3.煎饼的时候我用的是电饼铛,很方便,省事。

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