耕心
竹荪猪蹄汤
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竹荪与猪蹄搭配，绝对是一级棒的！这道汤，不仅可以改善冬燥症状，而且啊，汤汁喝起来也不觉得油腻哦，反而是清淡甘香呢。
用料
竹荪猪蹄汤的做法
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食材：竹荪、猪蹄和蜜枣。
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将竹荪浸泡2小时左右，期间不间断更换清水，然后择洗干净，沥干。
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将猪蹄洗净，焯烫一遍，再次洗净。
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将猪蹄和蜜枣放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
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盖锅盖，大火煮滚。
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揭盖，撇去汤面的油。
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整锅倒入电炖锅中。
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通电，大火，煲1小时。
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揭盖，放入竹荪。
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盖锅盖，继续煲30分钟。
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揭盖，放入适量的鸡粉调味。
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即可断电。
小贴士
于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。
