培根水芹菜

Name: 培根水芹菜
Ingredients: 250克培根切丝(各地都有卖); 3-4根水芹菜切丝; 2-5个(个人口味)辣椒切丝; 一根即可香葱; 少许姜切丝; 少许蒜切丝; 少许植物油; 少许盐、鸡粉

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归宿-2

这道菜用水芹菜中和了培根的油腻,而培根的又挥发出水芹菜的香味!
捎带上辣椒的味道!米饭一烧光....

用料

培根切丝(各地都有卖)	250克
水芹菜切丝	3-4根
辣椒切丝	2-5个(个人口味)
香葱	一根即可
姜切丝	少许
蒜切丝	少许
植物油	少许
盐、鸡粉	少许

培根水芹菜的做法

热锅下油,(我选的培根是五花肉,油下一点做引子就O了)5成热下培根翻炒至8成熟待用.
锅底油(我选的培根比较肥厚,锅底油比较多,根据实际情况如油少应加点油,否则会拈锅),先下姜、蒜,随后下入辣椒、水芹.放少许盐(培根本身比较咸,看个人喜好加盐)
水芹去青时,下培根混合一起翻炒!放少许鸡粉(个人喜好),香葱.翻炒均匀起锅装盘

小贴士

此菜品不应过咸,盐放过多会掩盖了培根的香味!

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该菜谱发布于 2013-03-05 10:08:41

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