黄金炒饭(金包银)

简介

最近迷上了顶级厨师,作为吃货的我肯定要尝试着去做各种美食,抵挡不住的诱惑!

用料  

黄金炒饭(金包银)的做法  

  1. 准备材料。将蛋黄和蛋液分离。取出蛋黄,将蛋黄打散。

  2. 胡萝卜和香菇切丁。还有香肠也切丁。准备好玉米粒。把饭扒松,这样比较好炒。

  3. 开火热锅,要热锅冷油,要让油和锅面全部接触。

  4. 先倒下材料炒一遍,炒出味道来了,把材料盛出来,用锅里的余下来的油炒饭。

  5. 将饭下锅炒散,用勺子压饭。将打散的蛋液浇在饭上。快速翻炒。将蛋液包裹住每一粒饭。要看到每一粒饭都在锅里跳跃,要注意火候。有时候油多了,或者火大火小的,饭会不跳跃。自己控制好。

  6. 加入材料。和饭翻炒一便,加胡椒和盐。

  7. 最后撒上葱花,装盘

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