水煎包

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人做过这道菜

简介

水煎包外面有得卖,吃过自家做的估计谁也不想在去吃外面那些了,用料实在也放心,就是搭些功夫来做,上班族选择在周末做时间充裕些。我们这次做水煎包,大饼主要负责和面、调馅、还有就是包好上锅,我呢负责记录这次较为难得做面食的机会,进行拍照、品尝等等一系列事情,总之是一句话,完美搭配。

用料  

水煎包的做法  

  1. 取酵母加温水兑好搅匀,加面粉活成面团,饧上一个小时左右(视季节、温度而定)

    水煎包的做法 步骤1
  2. 黄瓜、胡萝卜擦成丝,加蛋皮、木耳、盐、花生油、味精调馅。韭菜切末,木耳、海米泡发切细,加蛋皮、盐、花生油、味精调馅

    水煎包的做法 步骤2
  3. 面团饧好后,均匀切成几块,用手搓成长条,切成大小均匀面块

    水煎包的做法 步骤3
  4. 切好的面快,均匀擀成圆皮,放馅包成包子

    水煎包的做法 步骤4
  5. 平底锅,刷上一层花生油,包好的包子,均匀放好。煎至包子底面金黄时,加入淀粉水,大约到锅内包子三分之一处,盖锅盖蒸10分钟左右即可

    水煎包的做法 步骤5

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