香茅炒牛肉

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简介

介绍过泰国知名调料——香茅,总得说说怎么吃才行。香茅除了入药之外,本身是不能吃的,只能作为香料来配菜。用法其实也跟我们常用的葱姜蒜差不多,炝锅之后再放其它食材一起炒就行了。香茅炒牛肉的搭配就很简单,除了香茅、牛肉、只有辣椒和蒜片这些食材。

香茅炒牛肉的营养价值:
  既然是东南亚菜系中爱用的调料,想来也是比较符合当地气候需求的。香茅主要的作用在于发汗解暑、除湿健脾。香茅炒牛肉非常适合体质湿热的人,也可以在里面加一点点胡椒粉来暖脾胃

用料  

香茅炒牛肉的做法  

  1. 牛里脊切成厚片,用少许鱼露、淀粉和鸡蛋清抓匀腌制一下;

  2. 锅内烧热油,牛肉入锅滑炒到半熟,盛出备用;

  3. 将蒜片、辣椒和香茅炒出香味之后,放入牛肉一起炒熟加调料即可。

小贴士

看到这里很多人都喜欢泰国菜,而泰国菜很多都用到香茅,广州地区很多地方都有种香茅,也就是柠檬草,如果大家需要的话可以找我,我可以帮你们找一点,但是运费等需要自己支付~
QQ407256683

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