苹果棉花杯子蛋糕

简介

酸甜的苹果丁,让本身老幼皆宜的软软棉花蛋糕的口感好上加好~

用料  

蛋黄 三颗
蛋白 三颗
牛奶 20g
植物油 20g
低筋粉 65g
苹果粒 适中
白砂糖 50g

苹果棉花杯子蛋糕的做法  

  1. 准备好食材,才会文中不乱~

    苹果棉花杯子蛋糕的做法 步骤1
  2. 先在蛋黄里加入10g的白砂糖,然后打发~打发至所有的白砂糖都不在了为止~

    苹果棉花杯子蛋糕的做法 步骤2
  3. 打发好后的蛋黄依次加入植物油,牛奶和过筛的低筋粉。在这里,加入低筋粉时为了防止搅拌成高筋粉,请用一字或十字的方式将其搅拌均匀。

    苹果棉花杯子蛋糕的做法 步骤3
  4. 在无油无水的不锈钢盆里,将剩余的糖分三次加入蛋白打发至硬性泡沫。这是为了蛋糕更好的蓬松效果,可不容小觑哦~(加糖的三次分别是:1.在开始打至有大的泡泡时加入三分之一;2.在打至泡沫很小的时候加入另三分之一;3.在打至软性泡沫时加入剩下部分即可。)

  5. 将打发好后的蛋白分三次加入蛋黄糊,依然是用一字或十字的方式搅拌均匀。

    苹果棉花杯子蛋糕的做法 步骤5
  6. 最后先将烤箱调至175°,上下层加热,预热5分钟,再将倒入纸杯的三分之二蛋糕糊放入烤箱中层烘焙20分钟即可~取出后是不需倒立的哦!

    苹果棉花杯子蛋糕的做法 步骤6
  7. 祝各位同学一次成功哦~~~

小贴士

甜度可以根据自己的口感而来哦~~~

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