麻薯(年糕)饭汤

简介

饭汤,顾名思义就是把饭煮进汤里。每次老妈偷懒就会做饭汤,年糕、肉丝、蔬菜,加点饭煮到糯软就可以吃了,简单热乎。

用料  

年糕 一小条
米饭 一小碗
绿叶蔬菜 适量
猪瘦肉 适量
少许
生抽 少许
适量
少许
猪油 少许

麻薯(年糕)饭汤的做法  

  1. 年糕切成薄片,绿叶菜洗净切碎,猪瘦肉切丝,备用

  2. 锅烧热,入油少许,油温7成,倒入肉丝翻炒,肉发白后倒入年糕片翻炒,至发软,淋入少许生抽,翻炒均匀

  3. 锅中加入适量清水,加入米饭,大火煮开,中火煮到浓稠后,加入蔬菜碎

  4. 蔬菜熟后即可出锅,加入少许盐和猪油拌匀,即可

小贴士

饭汤的浓稠度依照个人喜好决定。

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