糖麻茄子

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简介

潍坊的特色菜之一【糖麻茄子】,香甜可口,吃到后第一反应,“介是茄子吗?”“yes,I do...”

用料  

糖麻茄子的做法  

  1. 把茄子去蒂洗净去皮,切条。切好的茄条,均匀沾上干淀粉

    糖麻茄子的做法 步骤1
  2. 锅内放油,烧八成热,把茄条逐个下锅里,炸呈金黄色,倒出沥油

    糖麻茄子的做法 步骤2
  3. 锅中留少许底油,放入白糖、加少量水,不停搅拌化开白糖,看到锅中糖汁气泡变小,略微变色后,加入炸好的茄条,均匀裹上糖汁,出锅前加白芝麻,调匀即可

    糖麻茄子的做法 步骤3

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