焖烧鲮鱼

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简介

老公从水库里钓到的野生鲮鱼,双面煎过后倒水焖一小会,出来的汤汁雪白雪白的,特别的鲜美!

用料  

鲮鱼
少许
5片
6瓣
薄荷叶 4、5片

焖烧鲮鱼的做法  

  1. 将鲮鱼清洗干净,控干水份,身上抹少许盐腌制入味;

  2. 热锅入油,烧到7分热,放入鲮鱼煎至两面微黄;

  3. 放入葱、姜、蒜,倒入一小碗热水,转小火焖煮5分钟;

  4. 起锅加入薄荷叶。

小贴士

鲮鱼刺比较多,可以多倒些水熬汤喝,味道真的很鲜美!

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