芦笋鲜蘑炒培根

2 人做过这道菜
纯粹为了解决家中囤积的培根!!!

所以培根的用量上有点大,一般情况,一袋培根就够了

单纯的芦笋培根也非常好次!

单纯的蘑菇培根也依旧好次!

用料  

芦笋 250g
蘑菇 120g
培根 两袋(280g)
大蒜 2瓣

芦笋鲜蘑炒培根的做法  

  1. 蒜瓣切片,芦笋去根切成四段,蘑菇切四瓣,培根切2cm宽的片

  2. 热一锅水,水开后,把芦笋倒入,灼烫30秒,迅速捞出,放一边备用

  3. 另起一锅,锅内热少许油,放入蒜片爆香,将切好的培根倒入,小火逼油

  4. 培根出油后将蘑菇倒入,大火炒至蘑菇飘香

  5. 倒入灼过水的芦笋,翻炒30秒,加入少许糖提鲜,马上出锅!

    芦笋鲜蘑炒培根的做法 步骤5

小贴士

1.芦笋因为灼烫过了,所以在锅里翻炒的时间一定不要长,这样做出来的芦笋特别鲜嫩!
2.蘑菇忌用水泡!如果买来的蘑菇不是很脏,用厨房纸擦干净就可以切片做菜的,如果有些泥土,轻轻用水冲干净后立马用纸巾擦拭,要保持蘑菇干干的,炒的时候才能出香味。
3.培根本身带有盐分,一般用到培根做的菜,我都很少加盐。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
69 收藏


芦笋鲜蘑炒培根的答疑

关于芦笋鲜蘑炒培根的做法还有疑问? 提一个问题