芦笋鲜蘑炒培根

简介

纯粹为了解决家中囤积的培根!!!

所以培根的用量上有点大,一般情况,一袋培根就够了

单纯的芦笋培根也非常好次!

单纯的蘑菇培根也依旧好次!

用料  

芦笋 250g
蘑菇 120g
培根 两袋(280g)
大蒜 2瓣

芦笋鲜蘑炒培根的做法  

  1. 蒜瓣切片,芦笋去根切成四段,蘑菇切四瓣,培根切2cm宽的片

  2. 热一锅水,水开后,把芦笋倒入,灼烫30秒,迅速捞出,放一边备用

  3. 另起一锅,锅内热少许油,放入蒜片爆香,将切好的培根倒入,小火逼油

  4. 培根出油后将蘑菇倒入,大火炒至蘑菇飘香

  5. 倒入灼过水的芦笋,翻炒30秒,加入少许糖提鲜,马上出锅!

    芦笋鲜蘑炒培根的做法 步骤5

小贴士

1.芦笋因为灼烫过了,所以在锅里翻炒的时间一定不要长,这样做出来的芦笋特别鲜嫩!
2.蘑菇忌用水泡!如果买来的蘑菇不是很脏,用厨房纸擦干净就可以切片做菜的,如果有些泥土,轻轻用水冲干净后立马用纸巾擦拭,要保持蘑菇干干的,炒的时候才能出香味。
3.培根本身带有盐分,一般用到培根做的菜,我都很少加盐。

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