腌酸菜(芥蓝)

简介

到朋友家吃饭,桌上一盘酸菜炒肉被横扫一空,更牛的是酸菜也是自己做的,而且超简单,重点是如果不把家里的菜消灭掉的话我们将连续一个月每天吃同样的青菜-_-b

用料  

腌酸菜(芥蓝)的做法  

  1. 芥菜简单洗洗,晾晒到杆和叶片都变软,不要晒到太干

    腌酸菜(芥蓝)的做法 步骤1
  2. 如果晒在户外拿回来还是洗洗更健康,甩净水分后放盐揉一揉,盐也不要放多了,不然会变苦

    腌酸菜(芥蓝)的做法 步骤2
  3. 有人到这一步就直接装罐了,其实切一切以后开盖就能直接吃更方便

    腌酸菜(芥蓝)的做法 步骤3
  4. 挤出多余水分,找个干净罐子,一定要把菜塞紧压实了,最后在表面撒一点点醋

    腌酸菜(芥蓝)的做法 步骤4
  5. 这个是成品,不是我做的,等颜色变成这样以后就能开吃了

    腌酸菜(芥蓝)的做法 步骤5

小贴士

其实到现在我都还分不清芥菜和芥蓝菜的区别=。=

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