白灼生菜

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简介

春天易上火,加上春天多风,空气还不够湿润,更易得病。生菜里面含有大量的水分,而且口感清爽,所以吃生菜也是祛火的一种方式。生菜生吃蘸酱和清炒是最常见的吃法。其实比起生吃来,用少许油炒过的生菜,营养更容易被人体吸收。


这道【白灼生菜】加入发菜,不仅减肥,还有清肠胃、助消化的作用。

用料  

生菜
发菜
葡萄籽油
蚝油
清水

白灼生菜的做法  

  1. 食材:生菜和发菜。

    白灼生菜的做法 步骤1
  2. 将发菜用清水泡发。

    白灼生菜的做法 步骤2
  3. 生菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,沥干。

    白灼生菜的做法 步骤3
  4. 泡发好的发菜放入煮锅中,大火煮滚,

    白灼生菜的做法 步骤4
  5. 放入生菜。

    白灼生菜的做法 步骤5
  6. 焯烫一下夹起放入盘子,然后捞起发菜,放在生菜上面,倒入适量的蚝油,即可享用。

    白灼生菜的做法 步骤6

小贴士

在挑选生菜的时候,除了要看菜叶的颜色是否青绿外,还要注意茎部,茎色带白的才够新鲜。

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