自制香草酒

10 人做过这道菜
家庭自制甜点时会常用到的,绝对比网购的什么香草精之类的要来的放心。

用料  

香草荚 一根
二锅头一瓶 100ml

自制香草酒的做法  

  1. 将香草荚用小刀纵向剖成两半

    自制香草酒的做法 步骤1
  2. 用小刀刮下香草籽

    自制香草酒的做法 步骤2
  3. 将香草荚切成小段,和香草籽一起全部放入瓶装二锅头中。

  4. 酒瓶盖子拧紧。颠倒摇匀后避光放通风阴凉处储存。

  5. 每天颠倒摇匀一次。两周后香草酒就可以使用了。

小贴士

想味道更浓的话,可以放两根香草荚,这个用白酒做的香草酒可以放很长时间的哦。
当然你想高端点儿用朗姆酒或者白兰地做香草酒都可以的,看你自己喜好了。

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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自制香草酒的答疑

  • 秋葉緣  1年前  
    0
    我的香草酒 ,泡了3天,发现有些香草表面有些白毛,是怎么回事,发霉了?还有救么
    作者回复 1年前  
    按理不会啊?你把香草洗过了?香草不用洗的,或者你带进了生水,不然不会发霉的
  • 虎模虎样的猫小喵  4年前  
    0
    香草荚要洗么?
    作者回复 4年前  
    不用洗的亲
  • 百味-1  4年前  
    0
    请问香草荚与二锅头酒的比例关系,大约是多少?比方说,200ml的二锅头,放多少g香草荚合适?
    作者回复 4年前  
    我是加了一根,你也可以加两根。。。用的时候一根的香草酒就多加点儿,两根的香草酒就少加点儿。
  • 不相信眼泪  4年前  
    0
    同样的问题,香草荚是什么东东?没见过没听过,哪有卖?主要作用是干什么的?
    作者回复 4年前  
    香草酒可不是用来喝的哦。香草荚网购吧,烘焙店里都有的卖,用来替代方子里的香草精。
  • 洛可可Yummy  4年前  
    0
    做好以后是替代香草精用的?那怎么和菜谱里香草精的用量换算呀
    作者回复 4年前  
    是替代香草精用的,做蛋糕的话加几ml就可以了。
  • 风信子-48  4年前  
    0
    香草荚是什么东东?没见过,不知哪儿有卖?是哪的特产?
    作者回复 4年前  
    可以淘宝网购,一般都是进口的。

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