自制香草酒

8.5 综合评分
13 人做过这道菜
家庭自制甜点时会常用到的,绝对比网购的什么香草精之类的要来的放心。

用料  

香草荚 一根
二锅头一瓶 100ml

自制香草酒的做法  

  1. 将香草荚用小刀纵向剖成两半

    自制香草酒的做法 步骤1
  2. 用小刀刮下香草籽

    自制香草酒的做法 步骤2
  3. 将香草荚切成小段,和香草籽一起全部放入瓶装二锅头中。

  4. 酒瓶盖子拧紧。颠倒摇匀后避光放通风阴凉处储存。

  5. 每天颠倒摇匀一次。两周后香草酒就可以使用了。

小贴士

想味道更浓的话,可以放两根香草荚,这个用白酒做的香草酒可以放很长时间的哦。
当然你想高端点儿用朗姆酒或者白兰地做香草酒都可以的,看你自己喜好了。

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

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自制香草酒相关分类

该菜谱发布于 2013-03-03 18:58:42
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自制香草酒的答疑

  • 虎模虎样的猫小喵  2013-06-08  
    1
    香草荚要洗么?
    作者回复 2013-06-08  
    不用洗的亲
  • 百味-1  2013-06-08  
    1
    请问香草荚与二锅头酒的比例关系,大约是多少?比方说,200ml的二锅头,放多少g香草荚合适?
    作者回复 2013-06-08  
    我是加了一根,你也可以加两根。。。用的时候一根的香草酒就多加点儿,两根的香草酒就少加点儿。
  • 淡紫色的Lily  2019-04-26  
    0
    请问老师,用朗姆酒或者是伏特加泡行不行?
    作者回复 2019-07-18  
    朗姆酒当然好呀,伏特加泡没用过额。
  • 秋葉緣  2015-09-01  
    0
    我的香草酒 ,泡了3天,发现有些香草表面有些白毛,是怎么回事,发霉了?还有救么
    作者回复 2015-09-07  
    按理不会啊?你把香草洗过了?香草不用洗的,或者你带进了生水,不然不会发霉的
  • 不相信眼泪_4jzl  2013-06-05  
    0
    同样的问题,香草荚是什么东东?没见过没听过,哪有卖?主要作用是干什么的?
    作者回复 2013-06-05  
    香草酒可不是用来喝的哦。香草荚网购吧,烘焙店里都有的卖,用来替代方子里的香草精。
  • 洛可可Yummy  2013-06-05  
    0
    做好以后是替代香草精用的?那怎么和菜谱里香草精的用量换算呀
    作者回复 2013-06-05  
    是替代香草精用的,做蛋糕的话加几ml就可以了。
  • 风信子-48  2013-06-05  
    0
    香草荚是什么东东?没见过,不知哪儿有卖?是哪的特产?
    作者回复 2013-06-05  
    可以淘宝网购,一般都是进口的。

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