火腿土豆汤

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简介

饱口福,饱肚子,火腿土豆汤都能满足,且简单易做,很开胃的~

用料  

土豆两大只
火腿肠
罗勒叶
胡萝卜

火腿土豆汤的做法  

  1. 将两大只土豆削皮洗净,切成薄块;胡萝卜切粒,火腿肠切片。

  2. 煮锅内加水,倒入切好的土豆块一半的量,开火煮。

  3. 将剩余一半量的土豆块在油锅内炒熟,再加火腿肠翻炒至熟后关火备用。

  4. 待煮锅内水开后,将煮锅内原有的土豆煮至可用勺碾碎的程度,关火用勺子将煮锅内的土豆全部碾成泥。(原来煮锅内的水不用倒)

  5. 将炒好的土豆块和火腿肠倒入碾好土豆泥的煮锅里,如果这时水太少可加适量水,加入切好的胡萝卜粒,开火煮。

  6. 煮至原本碾碎的土豆泥与水融为一体,看上去不单薄时,加盐、味精,关火起锅。撒罗勒叶。

小贴士

炒土豆块的时候,一定要加足量的油,油要完全热之后下土豆翻炒才能最快炒香;
罗勒叶能增加汤的香味,如果没有,可以用别的香草代替,也可不用。

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