番茄土豆玉米排骨汤

8.7 综合评分
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食材搭配可以自己选哈~ 如果这餐的菜品已经很丰富了 那么可以不放土豆~ 如果再清淡点儿。。。那么玉米也可以不用放 哈哈 这锅汤里 没有葱 没有姜 没有料酒哦!

用料  

小排
番茄 4只
玉米 1根
土豆 1只
醋、盐、糖、鸡精

番茄土豆玉米排骨汤的做法  

  1. 小排放冷水,中小火,开煮~

    番茄土豆玉米排骨汤的做法 步骤1
  2. 煮个十几分钟,开始出沫了~

    番茄土豆玉米排骨汤的做法 步骤2
  3. 用勺子撇去浮沫~

    番茄土豆玉米排骨汤的做法 步骤3
  4. 加入一丁点儿香醋~ 白醋无色大概更好 因为反正是加一点点 不影响色泽 所以我就用香醋了~
    ***小排是带骨头的~ 所以放一点醋 可以让钙质更好的融入到汤中

    番茄土豆玉米排骨汤的做法 步骤4
  5. 从一开始冷水煮算起,一个小时后,开始切玉米块~番茄切小块~

    番茄土豆玉米排骨汤的做法 步骤5
  6. 番茄一定一定要用油煸过~番茄遇油才能最大限度释放营养成分哈~切小块用油中火翻炒,入糖入盐(个人喜好糖多放一些~),继续翻炒,番茄会慢慢出汁变软,直到煸煮成番茄糊,切记,期间不用加水~ 否则就不浓郁了~ 所以我要用4个番茄来煨一锅汤~

    番茄土豆玉米排骨汤的做法 步骤6
  7. 玉米块先入锅内,再倒入煸好的番茄酱~

    番茄土豆玉米排骨汤的做法 步骤7
  8. 刨土豆,切土豆滚刀块~入汤~ 请慢慢勺动锅内的食材,让土豆被汤汁浸没,但是排骨不要翻出水面,土豆、排骨、玉米都要置于水面下方。虚盖锅盖,中小火煲着~

    番茄土豆玉米排骨汤的做法 步骤8
  9. 土豆至少要煮十来分钟后,蒸锅汤上桌前15分钟,下盐,糖、鸡精调味~焖盖,小火煲15~20分钟。就可以端上桌开动啦!

    番茄土豆玉米排骨汤的做法 步骤9

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番茄土豆玉米排骨汤的答疑

  • 无可救药病入膏肓  2年前  
    45
    不是提问哈,不过,醋酸钙是不溶,对补钙没帮助╮(╯▽╰)╭
    作者回复 2年前  
    o(*≧▽≦)ツ
  • 雪 baby-1  2年前  
    28
    番茄要去皮吗
    作者回复 2年前  
    去皮最好 可以用叉子叉入番茄蒂部 在火上均匀地烤一烤 等皮爆裂了 就可以很轻松地去皮了 当心别烫着手哈~
  • 愿得一人心-96  2年前  
    20
    问下玉米是要生的还是熟的?谢谢啦
    作者回复 2年前  
    都可以哒 生的话就早点丢入汤里 多煮点时间 熟的话就可以随意操作啦~
  • 玉米罐头  5个月前  
    1
    好像食用的香醋是碱性的
    作者回复 5个月前  
    不是很清楚呢( ̄_ ̄|||)
  • k-ku  6个月前  
    1
    排骨和玉米我是同时放入煮的⋯⋯
    作者回复 5个月前  
    都可以哈哈,试试嘛
  • 手机用户2745_ulzm  4个月前  
    0
    排骨在白水里煮一小时再放其他东西?
    作者回复 3个月前  
    我是这样的
  • 手机用户7590_ja83  4个月前  
    0
    番茄去皮可以用热水冲一下,基本就起皮了
    作者回复 3个月前  
    是的,我只是不想浪费水:P
  • weasty  4个月前  
    0
    番茄要煮烂再倒近汤里还是怎样呢
    作者回复 3个月前  
    我是煮烂再倒进汤里的。
  • 手机用户7650_j97t  4个月前  
    0
    试着回家去做做,看着好美味
    作者回复 3个月前  
    谢谢,希望你喜欢:)
  • 金芸西lleve  4个月前  
    0
    猪排骨还是牛排骨呀?
    作者回复 3个月前  
    我用的是猪小排哦

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