鲷鱼头荞麦拌面

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用料  

鲷鱼头荞麦拌面的做法  

  1. 鲷鱼头洗干净,稍微用盐和料酒腌一下,坐锅起油,葱姜爆香,把鲷鱼头放锅里煎

    鲷鱼头荞麦拌面的做法 步骤1
  2. 煎到两面泛黄的时候放适量清水,生抽,盐,一点点糖提味,水不要放太多,不然鱼就不好吃了,而且做的是拌面,只要适量能下面就好

  3. 煮滚后鱼头先捞出来,下荞麦面,菠菜,煮开后把鱼头丢回去,小火焖半分钟,出锅

    鲷鱼头荞麦拌面的做法 步骤3

小贴士

鲷鱼口味和带鱼差不多,但是鲷鱼一点也不腥,鱼头眼睛周围很甘甜,很好吃
 

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