和风奶油蔬菜炖鸡Cream Stew

简介

Cream Stew属于是日本“洋食”当中比较受人喜爱的菜式吧,浓香的奶油配搭热气腾腾的蔬菜和鸡肉,绝对是寒冷的冬日中绝佳的comfort food啊!制作方法可是很简单哦!

用料  

和风奶油蔬菜炖鸡Cream Stew的做法  

  1. 鸡肉切成合适的大小,撒上盐和黑胡椒,让它们就在室温中放一会儿

  2. 在锅中把油加热,加入切好的洋葱,稍微煸炒一下,逼出洋葱的香味,然后加入鸡块煸炒约3分钟

  3. 加入切成块的土豆和红萝卜,然后加入水,让水刚刚没过蔬菜和鸡肉

  4. 慢火炖,直到土豆达到你想要的软度为止,用牛奶加适量的面粉搅拌均匀配成面糊,倒入锅中,然后加入适量的牛油,搅拌均匀

  5. 最后加入切好的西兰花,并再煮约2分钟,大功告成

小贴士

鸡肉可以按照个人喜爱选用鸡胸肉火这鸡腿肉,不过注意煮鸡腿肉的话鸡皮可能会来出来很多鸡肉,反正按照自己喜好搞吧
牛奶不宜太少,大概跟水的比例为水:牛奶=3:1或者2:1
西兰花最好在加入前在另外的沸水中煮约30秒到一分钟,这样可以去除异味,效果更好

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