Singapore‘s 咖喱包

简介

新加坡咖喱包,脆脆的外皮,咖喱味道浓郁的内馅儿,喷香阿~~~回味无穷

用料  

咖喱粉 按自己口味添加
面粉 1斤
黄油 3两
鸡腿肉 1个
土豆 2个
牛奶 1袋儿
葱姜 适量
鸡蛋 2个
少许

Singapore‘s 咖喱包的做法  

  1. 准备所有食材好后,剃鸡腿肉,然后切成丁儿,中大块儿,要不然一下锅就紧实变小了,然后嫌鸡肉有味道的可以腌制一下,去除腥味。

    Singapore‘s 咖喱包的做法 步骤1
  2. 能完鸡肉后,开始和面了,记住哦!要用面和黄油先和匀,然后在加水,比例是1:0.3:0.5(面:黄油:水)

    Singapore‘s 咖喱包的做法 步骤2
  3. 醒面的功夫开始准备且土豆丁儿和葱姜

    Singapore‘s 咖喱包的做法 步骤3
  4. 开始炒咖喱土豆和咖喱鸡肉了,记住阿同志们!要分开炒,包出来才好吃,炒之前先抄一下土豆丁儿

    Singapore‘s 咖喱包的做法 步骤4
  5. 炒的顺序都是一样的,先爆香葱姜,然后倒咖喱粉(按自己口味添加),炒香后加牛奶(自己口味添加),最后倒入食材,在加点儿糖,可以去除咖喱的苦味儿

    Singapore‘s 咖喱包的做法 步骤5
  6. 煮好鸡蛋,然后切成4伴儿,我们要包到咖喱包儿中

    Singapore‘s 咖喱包的做法 步骤6
  7. 这时候面也醒好了,开始包,面团要大点儿,包出来大小像我们的拳头那么大呢

    Singapore‘s 咖喱包的做法 步骤7
  8. 下油锅炸,记住要文火炸,一点一点炸,大火的话外面熟了里面还是生的。

    Singapore‘s 咖喱包的做法 步骤8
  9. 炸至金黄色就可以出锅了,吸吸油,完成了!

    Singapore‘s 咖喱包的做法 步骤9

小贴士

1. 注意和面的比例,面粉:黄油:水 分别是 1斤:3两:5两
2. 炒咖喱时一定鸡肉和土豆分开炒
3. 文火炸咖喱包,慢慢炸透才能炸熟

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