酸甜清新色拉

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简介

营养丰富,酸酸甜甜,清新爽口,很容易做的一道配菜

用料  

西兰花 1/4颗
娃娃菜 1颗
小番茄(圣女果) 150-200克(根据喜好增减)
粉丝 1把
油浸番茄 2-3个(不是必须)
酱油 2汤匙
橄榄油 2汤匙(不是必须)
半茶匙
压榨柠檬汁 半个或一个柠檬的汁(根据口味)

酸甜清新色拉的做法  

  1. 将所有食材(西兰花、娃娃菜、小番茄)清洗干净

  2. 西兰花切成小块,娃娃菜切小片,小番茄对半切,油浸番茄切小块后放置一旁备用

  3. 烧开一锅水,把西兰花、娃娃菜倒入开水中10秒左右去生,捞出来以后沥干水份。用同一锅水烫熟粉丝,粉丝变软后即可捞出,用凉水冲洗后沥干水份,放置一旁备用

  4. 把所有的食材(西兰花、娃娃菜、小番茄、油浸番茄和粉丝)倒入一个大碗中,依次放入橄榄油、酱油、盐和柠檬汁,搅拌均匀后装盘即可

小贴士

1.西兰花和娃娃菜在开水中过一下即可,不要时间太久,造成营养流失
2.油浸番茄可以调味,如果没有不放也可以
3.喜欢辣的可以再撒上一点辣椒面,酸甜辣的口味很开胃
4.做好后尽快享用以免影响食材的新鲜度

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