水煮牛丸

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简介

在国外上学并且住校的苦逼孩子,总是需要在周末快捷的满足一下自己的胃,做饭并不难,味道不错很下饭。

用料  

水煮牛丸的做法  

  1. 蒜头切成碎末,取出牛丸,茼蒿洗净切好

  2. 火锅底料锅里炒开,加水煮至翻滚

  3. 将牛丸下入,可以用叉子戳一戳方便入味

  4. 等牛丸完全漂浮在水面或者是筷子可以轻易戳如即可

  5. 茼蒿在滚水中汆烫一分钟左右,放在盘底垫底

  6. 将牛丸摆在茼蒿上,浇麻辣汁,将蒜末洒在丸子上

  7. 烧热油将其均匀迫在蒜末和丸子上即成。

小贴士

1.丸子最好还是用料理机自制,更新鲜,也更容易入味。
2.为了简单,我用了火锅底料。其实可以用乾县豆瓣等自己调制麻辣汤,这样的水煮味可能更适合个人口味

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