电饭锅版虾仁炒粉丝

用料  

龙口粉丝
冻虾仁
胡萝卜
甜椒
青菜
生抽

电饭锅版虾仁炒粉丝的做法  

  1. 粉丝泡软,虾仁解冻(要是用的新鲜的请用少量盐、蛋清腌制一会儿,然后炒熟),胡萝卜、甜椒切丁

  2. 电饭锅烧热(是要真的很热)放油(请多放一点),放入胡萝卜丁翻炒,炒变色后直接放入粉丝,用筷子挑散翻炒,水分炒干后放入甜椒、虾仁,翻炒均匀,放入青菜叶,把菜叶翻到锅底部,然后盖上锅盖,焖煮(少说也要十分钟,用青菜出的水稍微煮一下粉丝)

  3. 水分差不多收干时开盖, 沿着锅边撒适量酱油,翻炒均匀就好了(吃的咸的也许应该加点儿盐)

小贴士

有锅的用锅自然最好,特别是有明火的,这样把粉丝沸水里焯一分钟然后大火快炒一下就好了

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