三杯雞

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用料  

三黃雞 1
紅椒 1/2
6
10片
一些
洋蔥 1/2
60g
黃酒 200ml
1/2茶匙
清水 100ml
生抽 50ml
老抽 1/2茶匙
香油 1/2茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙

三杯雞的做法  

  1. 三黃雞切抉,蔥姜蒜切片,洋蔥切絲,紅椒切塊

  2. 鍋禸加水放入雞煮2分鐘盛出

  3. 鍋加油加50g糖,加入雞,雞都上色切可盛出

  4. 鍋加油,加䓤姜蒜,加雞塊,加黃酒沒過雞的1/2,加清水沒過雞1/3,加生抽老抽加10g糖,蓋鍋蓋中小火15分鐘

  5. 加紅椒洋蔥,白胡椒,香油,大火5min盛出

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