香菇豆腐烧肉片

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简介

以前总嫌我妈做的太寡淡,今天试了先把肉炒的很香,这样整个菜就都会很有味~

用料  

香菇 3朵
豆腐 约6两
肉片 约3两
食用油 一勺
一小勺
料酒 少许
白醋 少许
生抽 少许
花椒粉 少许

香菇豆腐烧肉片的做法  

  1. 豆腐切方块,香菇切片,肉是买的时候就切好的。姜切丝备用。

  2. 烧油,油热放一勺白糖,炒到糖化开后倒入肉片翻炒上糖色。

  3. 倒料酒、白醋少许,翻炒两下加入生抽、姜丝和些许花椒粉,然后加一点水。

  4. 大伙水煮开放入香菇和豆腐和些许盐。

  5. 盖上锅盖小火炖1分钟。大火收汁,出锅。

小贴士

这样的肉既不腥又入味而且炖后不老。豆腐也很入味。

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