泡菜锅

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简介

身处异国,吃饭成了大问题。经常不知道吃什么。泡菜锅,又简单,里面放的食材也多。辣辣的,比较下饭。

用料  

猪肉片
洋葱 适量
泡菜
土豆片 1个中等大小
金针菇
嫩豆腐 1块
韩式辣酱 适量
味增(最好是韩式大酱) 适量
辣酱面,姜蒜,葱花,料酒。 适量
淘米水 一碗。

泡菜锅的做法  

  1. 猪肉切片,最好是肥瘦相间的。切蒜末,姜末,料酒。充分腌制一下猪肉,用手抓抓比较好。(喜欢辣的亲,可以加入辣酱面一起)

  2. 腌制期间,切少半个洋葱。土豆切片后,放入凉水中浸泡。豆腐切成稍后的片。金针菇去根后,洗干净。

  3. 锅中放入油,油6,7成热时,把腌好的猪肉入锅。炒至猪肉变色,卷起了,放入洋葱,将洋葱炒到稍微软了,放入泡菜。稍微炒下。

  4. 倒入淘米水。放入韩式辣酱,和味增。充分搅拌。

  5. 放入土豆片。煮开后,6,7分钟,煮到土豆片软了,放入金针菇。

  6. 金针菇软了之后,把豆腐放进去。再煮2分钟左右。把葱花放进去。盖锅盖,稍微1分钟。关火即可。

小贴士

因为感觉韩式辣酱和味增比较咸,所以没有再放入盐。辣度,因人而异吧。

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