豆腐红烧鱼

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简介

好吃的红烧鱼炖豆腐,以及很渣的拍照技术!

用料  

鱼(买了冻的catfish) 若干块
老豆腐 一盒
干辣椒 一根

豆腐红烧鱼的做法  

  1. 因为买了冻的catfish,所以先拿出来泡水解冻。解冻完了之后用酱油酒葱姜蒜把鱼稍微腌一会。

  2. 老豆腐切块,用盐水焯一遍,捞出备用。

  3. 热锅热油,把葱姜蒜辣椒爆香,然后放鱼块煎一会。

  4. 倒水,放豆腐,料酒,按自己口味放盐酱油等调料,煮一会。

  5. 汁收的差不多的时候撒点葱花就完成了。

小贴士

一定要找个好看的盘子装!!不然你的照片一定不能反映你菜的真实味道和观感 ToT

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