猪耳朵炒小米椒

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用料  

猪耳朵
小米椒
蒜苗梗
酱油
卤水
米酒
盐,油。

猪耳朵炒小米椒的做法  

  1. 先用开水烫猪耳朵。然后用刀刮净猪毛,洗净,锅内放水放猪耳朵。水开后煮3分钟左右捞起。

  2. 另起锅,锅内放卤水,开火,卤水开后放猪朵煮15分钟左右,浸泡10小时后取出,切片。

  3. 小米椒,蒜苗梗洗净,切圈。

  4. 锅内放油,油温5成热时放猪耳朵。放小米椒,放少量的盐,的米酒,生抽,炒匀出锅。

 

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