凉拌梅子山药菠菜

简介

食谱里用的是京水菜,买不到╮(╯_╰)╭ 就用菠菜代替了,我再自己加了山药更爽口(因为我很怕吃现炒的菠菜,总是吃完牙齿很涩,这道凉拌就不会)怕吃菠菜的可以尝试下。

用料  

菠菜
山药
梅子
味淋
昆布酱油
柚子醋(没有可不加,梅子本身有一定酸度)
色拉汁(没有可不加淋点麻油也行)
白芝麻

凉拌梅子山药菠菜的做法  

  1. 菠菜洗净,滚水汆烫约5-6秒后捞起(确定全部已经浸没在热水里为准)

    凉拌梅子山药菠菜的做法 步骤1
  2. 捞出后冲凉水,滤干待用。

    凉拌梅子山药菠菜的做法 步骤2
  3. 我用的就是超市买的这种梅子,很咸非常咸,所以口味和咸甜度可先尝下有个概念。

    凉拌梅子山药菠菜的做法 步骤3
  4. 取两粒去核,切碎。

    凉拌梅子山药菠菜的做法 步骤4
  5. 调料如图。

    凉拌梅子山药菠菜的做法 步骤5
  6. 这个和风什么什么的色拉汁我基本日式的凉拌菜都会用到,推荐大家!超市有时候进口区也有卖~(可是牌子我看不懂)

    凉拌梅子山药菠菜的做法 步骤6
  7. 取一个空碗,将(酱油、味淋,果醋)调料拌匀(自己试试味道,因为梅子本身很咸了,所以酱油不需要放太多,另外盐也不需要了可加一些糖提问i,具体根据个人口味调整浓淡)

    凉拌梅子山药菠菜的做法 步骤7
  8. 切山药

    凉拌梅子山药菠菜的做法 步骤8
  9. 将山药和滤干水分的菠菜倒入,拌匀,最后淋上色拉汁(或芝麻油)然后撒些白芝麻。

    凉拌梅子山药菠菜的做法 步骤9
  10. 完成。

    凉拌梅子山药菠菜的做法 步骤10

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