剁椒排骨蒸土豆

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用料  

剁椒排骨蒸土豆的做法  

  1. 把排骨斩成小块,洗净后沥干,姜切丝,葱、蒜切碎备用

  2. 锅里倒少许油加热,下入葱、姜、蒜、剁椒、花椒爆香,加入适量红糖和酱油,翻炒均匀,制成调味汁

  3. 将调味汁加入排骨中,拌匀后腌制1-2个小时

  4. 土豆去皮切块,放在碗中,再将腌过的排骨码在土豆上面,然后把碗放入蒸锅中,蒸至土豆软糯排骨熟透,最后在出锅时撒上葱花点缀即可

 

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