炒菜花

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简介

想试验一下上传菜谱功能,刚好做了这个菜,没拍到做菜的全过程,下次再做一定补上,这个菜做法简单,味道好极了,是理想的家常菜!

用料  

菜花 1个
猪肉片
大葱 1根
酱油
辣椒油
老干妈辣酱
味素

炒菜花的做法  

  1. 菜花掰成小块,注意:不要切,用开水焯一下

  2. 大葱一根,切段

  3. 炒锅放油,下肉片和葱段爆锅,此步骤油要放足,16厘米(一扎长)的锅底放油半厘米,油少不好吃

  4. 放盐,辣椒油,酱油(也可加放老干妈辣酱,这是另一种口味),炒至猪肉片变色,至此,锅底做成,这一步成功就成功了90%

  5. 放菜花继续炒,放味素出锅。

小贴士

这道菜关键是锅底,豆油和葱要放足,辣椒油的作用是提味,放一点即可,盐要在做锅底时放才能入味,味素可以不放,最后,祝你成功!

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