抹茶冻芝士

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简介

这款是不含奶油的芝士 用牛奶代替  之前一直以为冻芝士必须要放奶油 结果家里奶油用光 用了牛奶代替发现味道也是相当的棒 ~~

用料  

奶油奶酪 200g
牛奶 40g
鱼胶片 一片
曲奇底 三块
黄油 30g
抹茶粉 10g
糖粉 10g
白砂糖 30g

抹茶冻芝士的做法  

  1. 打散奶油奶酪 使之没有颗粒状

  2. 用擀面杖赶碎曲奇  融化黄油后和曲奇搅拌起来 压实 作为蛋糕底

  3. 120g牛奶和白砂糖30g 加入奶油奶酪中    慢慢加 不要一下子加进去  40g牛奶加热  把鱼胶片放入融化 倒入搅拌

  4. 搅拌均匀后倒入慕斯圈  冰箱冷冻2小时

  5. 用面粉筛过筛 把抹茶撒在蛋糕上面

  6. 找张纸剪出你想写上的花样  同样道理 用糖粉撒在蛋糕上即可

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