如果是干的扁豆,请事先在水里浸一夜。我用的是罐头扁豆,直接拿出来滤干冲干净。
小锅放少量水(水多了煮不成泥)少量盐。煮开后加入小扁豆。同时可以另起一锅烫熟你喜欢的蔬菜。
生扁豆需要煮些时间。罐头扁豆略煮就会成泥,请换成小火,边煮边压碎成泥。
在卷皮(春卷皮,米皮)上涂上你喜欢的酱料(我涂了辣酱),铺开豆泥,均匀加上蔬菜。自由组合时间!
一卷即可。开动吧!
上传你做的Lentils Wrap 小扁豆卷