川式一品豆腐

1 人做过这道菜
这道菜是在08年四川九寨沟外的一个青年旅社里吃到的,当时也许饿了也许真的好吃,总之一直让我念念不忘,回来以后心里估摸着也照做了一回,味道不错,只是一晃好多年过去了

用料  

清美老豆腐 1整块
刀豆粒 若干
肉末 适量
李锦记豆豉酱 适量
洋葱粒 若干
大蒜末 适量
青椒粒 若干

川式一品豆腐的做法  

  1. 老豆腐隔水蒸熟,装盆

  2. 起油锅,放少量的橄榄油,把洋葱、大蒜、刀豆和肉末等一起放进去扁炒

  3. 等刀豆肉末熟了以后放入一勺李锦记豆豉酱和糖等调味料继续翻炒

  4. 关火,把浇头淋在装盆的豆腐上即可。

小贴士

喜欢辣的可以加辣椒酱之类的,我当时没加

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川式一品豆腐的答疑

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