双菇烩肉片/丝

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简介

简单,快速,美味,营养,适合上班族哟

用料  

鲜口蘑 4-5朵
鲜香菇 3-4朵
猪里脊 随意
葱 姜 蒜 依口味添加
泰国酱油 依口味添加
料酒 依口味添加

双菇烩肉片/丝的做法  

  1. 双菇洗净切片,肉切丝或片。葱姜蒜都保留大块,方便拣出,因为都不太喜欢把调料吃到嘴里的感觉。

    双菇烩肉片/丝的做法 步骤1
  2. 葱姜蒜爆炒出香味,再调到中火

    双菇烩肉片/丝的做法 步骤2
  3. 快速放入肉丝/片,煸炒发白,然后加点料酒和酱油去异味,继续翻炒

    双菇烩肉片/丝的做法 步骤3
  4. 放入切好的菇片翻炒,然后把火再调到中小火,淋点水,盖上锅盖焖熟即可。

    双菇烩肉片/丝的做法 步骤4
  5. 我喜欢烂烂的,焖了将近5分钟,中间也要开盖翻一下。

    双菇烩肉片/丝的做法 步骤5

小贴士

因为蘑菇吸收能力很强,我一般就不放盐了,酱油够咸了。葱姜蒜其实可以少放点,以免盖过蘑菇的香味;
这道菜的好处在于菜肉比例和调料多少都可以依口味放入,没有那么严格,适合快生活的我们;
我做饭都爱用泰国酱油,很鲜。如果是其它的,估计还得加点鸡精提味;
菜里还可以添加其它喜欢吃的菜,但是要味道不要太大的那种。

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